ZUTATEN:

• eine ganze Ente ausgelöst, von allen Knochen befreit (hier 2kg)
• etwas Öl
• Salz, Pfeffer, Gewürze (nach Geschmack) Die Würzmischung in einem Behältnis Vermengen.
• etwas Öl (leicht erwärmen) und zwei Teelöffel Honig
• 500g Hack gewürzt mit Knoblauch, Pfeffer, Salz, Majoran und einem Ei

ZUBEREITUNG:

• Einstellung: Braten (Roast)
• 160 Grad
• 2 x 35 Minuten 

Die ausgelöste Ente (Zimmertemperatur) mit kaltem Wasser abspülen und trocknen.

Die Hackmasse zubereiten.

Dann die Ente auslegen und die Hackmasse auf der Ente (natürlich auf der Innenseite) verteilen.

Die Ente mit „etwas“ Druck Zusammenrollen.

Es ist wichtig, das sich ein Großteil der Haut auf der Außenseite befindet.

Die Außenseiten ein in das Innenleben drücken. 

Jetzt das ganze mit einem geeigneten Garn umschließen.

Das ganze mit der Würzmischung einreiben und mit Öl bestreichen oder besprühen.

Den Rollbraten in die Ninja legen.

Stellt die Ninja auf Garen (Roast), 160 Grad und 70 Minuten.

Start drücken.

Nach 35 Minuten Die Ninja öffnen und mit der vorgewärmten „Öl-Honig“ Mischung bestreichen und das Teil drehen.

Nach Ablauf der Zeit das ganze auf dieser Seite auch mit der „Öl-Honigmischung“ bestreichen und die Ninja schließen.

EIN TIP: 

Solltet ihr ein Fleischthermometer zur Hand haben, kontrolliert damit die Innentemperatur der Ente. Diese sollte am Ende der Garzeit 75 Grad betragen.

Probiert es aus und lasst mich an euren Erfahrung teilhaben.

Guten Appetit.